Well hello you again.
Oh it is such a boring opening by the way. Why it has to be 'hello' or something? But that’s oke lah. May I change it someday with something more dramatic and attractive. Just wait and see.
Bytheway, ladies and gentlemen here we are on the episode of exploring snack at Pasar Baroe, Jakarta.
Not everybody knows Pasar Baroe is part of touristic place in Jakarta. Located in the middle of Jakarta, I mean in Central Jakarta, not far away from Monas or Istana Merdeka which is a center of the town, make it easy to visit. Pssst, the free City tour buss operated by Jakarta Provincial Goverment also pass the address. Pasar Baroe as the meaning of its word is a market. You know there where buyer and seller meet and greet; hehehehehe then they negotiate, make a deal, and (hope) they are happy and satisfied eventually. Originally Pasar Baroe actually is just like a typical market in Java. You must have been to visit any kind of 'pasar' right? Yess, you can imagine the place then. There are many store building meanwhile informal seller complete the atmosphere. But please do not imagine it is kind of typical wet market. No, PasarBaroe is more modern and neat than that.
Entering the area, we will pass the giant gate as if we are in China. No wonders, the store arounds are owned by chinese. In the meantime, Pasar Baroe is also located in part of China town. On the left and right we walk down the street we can meet various store and seller. You name it; music, sport, fashion, house ware, kitchen set, anything. However, the most interesting pat of that journey was the various kind of traditional snack sold there. Ladies (and gents) Here my review of the snack i was lucky to try
Pisang Coklat
You are craving for the thick caramelized piscok aka pisang coklat? Here you can satisfy your desire. Please eat as many as you want for the price is so affordable.
You can get 4 piscoks just only for 10K IDR. The good news is the stall sell not only the one which is banana inside but you can also choose others, either jack fruit or black sticky rice. I do respect to the quality of the ingredient; the sweet tender banana harmonized with chocolate caramel covered by slender yet crispy layer. Once you bite it, you are about definitely scream without open your mouth. Hmmmmm!!!
Kerupuk Mie
You may remember when you were just an elementary kids who loved standing in line for snack made of tapioca powder, yellow circle, and poured some tasty peanut sauce? Oh man, you can fly onto the moment. Do not hesitate, please enjoy the tasty crispy kerupuk mie.
The snack is so good in taste. Original. I mean it suits with my expectation what kerupuk mie has to be. For that good quality, it was surprising for me to know the price. Each (just like singapoeran says) is only IDR 3K. Even though it has low price for me, one is enough because others snack is waiting.
Jus
After tried some delish snacks it is time looking for something fresh liquid to let it pass through the throat. Take a look around to find a stall provides fresh cold drink. Yeah I found one which sell several drink served with ice such as coconut, avocado,exotic liang tea, orange and even kedondong (Indonesian), long long (sin cia poo) or spondias dulcis (latin).
I ordered kedondong. It cost 8K IDR for a glass. When I sip, hmmmm it was so nice. Not too sour as I imagine but it mixed with smooth of sweetness perefectly. It was totally not only refreshing but automatically washing your tongue too. So that we are ready to the next stop.
Kue Ape
Kue Ape is sold together with kinda 'kue cubit' (aw!) and 'jala'. Kue ape in my opinion is like serabi. So i considered the one as serabi because In Indonesia itself there are many variant of serabi. The name has the same case too. One region name it srabi, other surabi. Serabi here is kinda one which is tiny thing as the core yet so crispy, thin, and brittle around. You must be careful to touch it then handle it because it is look alike your heart: Brittle! The price, if I am not mistaken, is 1,5K IDR each. So cheap, isn’t it?
I didn’t try the kue jala and kue cubit because I was getting full at the moment. Without a doubt they might be as good as serabi. Oh yeah I have not reviewed serabi yet. for the clean of the stall, the friendly of the seller, the affordable price, and the quality of serabi itself I rate it 9/10.
Es Potong
You can satisfy your dream of fun childhoodness here. Es potong is everywhere which cost only 3K IDR. Mine is the favorite avocado.
Before i end this mouthwatering story here i give you some fruits as source of vitamin. At least vitamins for your eyes.
Enuff yess for the review of the snack of Pasar Baroe. I am going to continue next time. But, for for sure the snack and food offered over there are so worth it to try. Do not worry about the quality of the food. If you bit worry because of the low price take it for granted. Be grateful for it! As I pay attention to the condtion of the area, the seller and the food itself, make my worried about the bad things (you know what I mean if you are Jakartans) in food is gone. I recommend you come and have fun at Pasar Baroe.
Warm regards,
Ian
Tuhan Sepanjang Jaman
On the way back home yesterday the weather was very sultry. I took a shower as soon as come home. Then I let my body and my mind relax after that by lying on bed while listening to good music from radio.
I whispered to myself but dedicated to the God on the sky wishing for the rain. I have been longed for rain for a very long time. You know it is so priceless for me to sleep during rain. A bit demanding, heheh. But it is trully a pleasure indeed for me who do not have air conditioner since having AC is mandatory for Jakartans nowadays. No, I do not complain, I just have no any permit yet from my mother of boarding house to apply that unit.
Then, my surrender drive me wishing to God on the sky pouring some rain last nite. I wished not only the rain it self but long lasting one completed with bit thunderbolt too. As my lifestyle is modern, I chose the hits instagram as my medium to let God knows my wish.
Yess, I do understand that God know all our pray even it is kept inside of the heart. That’s why there is an expression “Only God knows”. Hehhe. My decision to post on instagram is to let others read then say “amen” to make my pray fly higher and higher, getting closer the target: God adress.
The pray was definitely a nothing to lose one. It will be very okey if the rain not coming down to the ground soon, but tomorrow or whenever He want. Then I continued my activities until I suddenly feel cool wind breezed my faces, looked up the sky it was cloudy there, then I smile so widely when suddenly drizzle coming. I was pessimistic enough it wouldn’t become rain. But I was wrong. The rain was poured by God and it lasted for long time. I didn’t remember when it stopped. As I remember I got a nice peace and relaxing sleep.zzzzzzz...
And here are in my sight when I opened the door
Look at the water sent from heaven!
The flowers will grow happily after this.
I love to waking up in this gloomy weather.
Well, this's bit melancholic but I proudly admit that I am a big fans of rain.
Warm regards,
Ian
p.s
Dewa Langit Kwitang is my imagination.
Dont you think God knows our pray in anywhere?
Oh yeah, There's nothing powerful pray than a whole-heartedly and souled pray.
I whispered to myself but dedicated to the God on the sky wishing for the rain. I have been longed for rain for a very long time. You know it is so priceless for me to sleep during rain. A bit demanding, heheh. But it is trully a pleasure indeed for me who do not have air conditioner since having AC is mandatory for Jakartans nowadays. No, I do not complain, I just have no any permit yet from my mother of boarding house to apply that unit.
Then, my surrender drive me wishing to God on the sky pouring some rain last nite. I wished not only the rain it self but long lasting one completed with bit thunderbolt too. As my lifestyle is modern, I chose the hits instagram as my medium to let God knows my wish.
Yess, I do understand that God know all our pray even it is kept inside of the heart. That’s why there is an expression “Only God knows”. Hehhe. My decision to post on instagram is to let others read then say “amen” to make my pray fly higher and higher, getting closer the target: God adress.
The pray was definitely a nothing to lose one. It will be very okey if the rain not coming down to the ground soon, but tomorrow or whenever He want. Then I continued my activities until I suddenly feel cool wind breezed my faces, looked up the sky it was cloudy there, then I smile so widely when suddenly drizzle coming. I was pessimistic enough it wouldn’t become rain. But I was wrong. The rain was poured by God and it lasted for long time. I didn’t remember when it stopped. As I remember I got a nice peace and relaxing sleep.zzzzzzz...
And here are in my sight when I opened the door
Look at the water sent from heaven!
The flowers will grow happily after this.
I love to waking up in this gloomy weather.
Well, this's bit melancholic but I proudly admit that I am a big fans of rain.
Warm regards,
Ian
p.s
Dewa Langit Kwitang is my imagination.
Dont you think God knows our pray in anywhere?
Oh yeah, There's nothing powerful pray than a whole-heartedly and souled pray.
Katedral, Jakarta
Heloo you again. It's been so hot these days. Just like the day i went around the city last week. Well, feel bored at home doing nothing, i decided going around the city to explore more space i dont know. Here it is! one of the place i visited last week, the elegantly beautiful building, Cathedral Jakarta!
it was lucky for me to go inside that building. As I know the church open for public only on certain day during weekdays. I came over there while there was a wedding ceremony inside. I got the permission to go inside by the man on reception. And suddenly the cool air breezed by the time i opened the window. Cooling down my body temperature, relaxing my mind. The inside atmosphere was much different from the outside. While the outside was hot and hectic due to traffic across the church, the inside of the church was so cool, tranquil and felt like no in Jakarta (bit drama hehe), but trust me yess it wastranquil inside (emphasizing).
When i stepped in, the wedding ceremony was on. The couple was about to promise at one another living together forever. I could see love was in the air above the couple.
I have no idea about the style of the building itself. For sure it is similar with the building in Vatican, Rome or any other countries around. Those style and detail got me felt in Europe but in humid weather.
After had nothing to do more inside, i decided to go out. The details and architecture style is so awesome. It has been lasted for long time and maintained very well.
I took some photos before i really left the church. The building is so photogenic that we can take pics in any angle.
I did not explore more at the area surrounding the building for i had to move to Pasar Baroe for having some meal. So hungry at the time. Before i leave, here is my review of the Chatedral Churh: Hmm, thought one word i can describe about is "awesome" or something in common. You gotta visit the church if you kind of people have #antimainstream style. However, when you came visit someday and you dont have any permition to do touristic activity by the security, respect it! Since it actually aint a public tourism object everybody can go. It is a holy place to pray.
Jl.Katedral 7b, Jakarta 10710
Telp. (021) 345-7746 dan (021) 351-9186
Fax. (021) 350-9952
Warm Regards,
Ian
it was lucky for me to go inside that building. As I know the church open for public only on certain day during weekdays. I came over there while there was a wedding ceremony inside. I got the permission to go inside by the man on reception. And suddenly the cool air breezed by the time i opened the window. Cooling down my body temperature, relaxing my mind. The inside atmosphere was much different from the outside. While the outside was hot and hectic due to traffic across the church, the inside of the church was so cool, tranquil and felt like no in Jakarta (bit drama hehe), but trust me yess it wastranquil inside (emphasizing).
When i stepped in, the wedding ceremony was on. The couple was about to promise at one another living together forever. I could see love was in the air above the couple.
I have no idea about the style of the building itself. For sure it is similar with the building in Vatican, Rome or any other countries around. Those style and detail got me felt in Europe but in humid weather.
After had nothing to do more inside, i decided to go out. The details and architecture style is so awesome. It has been lasted for long time and maintained very well.
I took some photos before i really left the church. The building is so photogenic that we can take pics in any angle.
I did not explore more at the area surrounding the building for i had to move to Pasar Baroe for having some meal. So hungry at the time. Before i leave, here is my review of the Chatedral Churh: Hmm, thought one word i can describe about is "awesome" or something in common. You gotta visit the church if you kind of people have #antimainstream style. However, when you came visit someday and you dont have any permition to do touristic activity by the security, respect it! Since it actually aint a public tourism object everybody can go. It is a holy place to pray.
Jl.Katedral 7b, Jakarta 10710
Telp. (021) 345-7746 dan (021) 351-9186
Fax. (021) 350-9952
Warm Regards,
Ian
Wet October is On My Mind
Well, hello October.
Yess once again I tell you guys how fast the time flies, right? Seems I unconsciously do my routine then I am bumped into the present. Well, oke bytheway. The weather is still hawt though on this October. I do remember well my last weekend was so howt, I got myself feels like I was in an oven or near the hot stove!
The happy news is the last two days morning was cloudy. The hot temperature on morning I used to have feels disapear gradually. It gave me more comfortable my journey to office than last last days when it was so hot. FYI, I live in central Jakarta meanwhile my office is located in east side, therefore everytime I go to and back from the office I always face the sun. you can imagine yess how it feels. Sweat run well on my back’s skin and forehead!
I hope the rain will come soon. There must be many people longing for the air during and after the rain. Let us prepare for anything we usually have on winter. You like having a hot bowl of noodle or you are longing for thick blanket you seldom use recently? Just make ‘em easy to reach judt because rain is coming to town.
Warm regards,
Ian
Yess once again I tell you guys how fast the time flies, right? Seems I unconsciously do my routine then I am bumped into the present. Well, oke bytheway. The weather is still hawt though on this October. I do remember well my last weekend was so howt, I got myself feels like I was in an oven or near the hot stove!
The happy news is the last two days morning was cloudy. The hot temperature on morning I used to have feels disapear gradually. It gave me more comfortable my journey to office than last last days when it was so hot. FYI, I live in central Jakarta meanwhile my office is located in east side, therefore everytime I go to and back from the office I always face the sun. you can imagine yess how it feels. Sweat run well on my back’s skin and forehead!
I hope the rain will come soon. There must be many people longing for the air during and after the rain. Let us prepare for anything we usually have on winter. You like having a hot bowl of noodle or you are longing for thick blanket you seldom use recently? Just make ‘em easy to reach judt because rain is coming to town.
Warm regards,
Ian
What About Cooking?
Semula bermula pada saat saya merasa harga makanan diluar merangkak naik seolah bersiapsiap sebelum harga premium dinaikkan. Sayangnya harga yang naik tersebut tidak disertai dengan peningkatan kualitas dari makanan yang dijual. Walapun sedikit, menurut saya akan lebih baik dan dianggap wajar apabila ditambah value added lain. Toh bensinnya juga belum naik beneran kan?
Selain itu juga saya merasa tertantang, eh gak juga tertantang si tapi kok kaya merasa ada semacam panggilan dari dalam hati yang paling dalam untuk bisa mempraktekan masak memasak. Sebagai bekal persiapan nanti sapa tahu bakal punya usaha makan atau paling minimal menjaga agar makanan yang diasup bener-bener bersih. Minimal itu.
Beberapa kali saya praktekkan meracik makanan dengan menggabung gabungkan bahan makanan yang ada dan mengandalkan perasaan dalam menetapkan ukurannya. Beberapa kali gagal tapi sebagian besar lainnya berhasil. Berhasil disini artinya masih layak untuk dimakan, baik secara rasa maupun penampilan.
Sejauh ini menu epic yang pernah saya buat adalah memasak sop kambing dan megono. Kalau sop kambing sebenarnya relatif gampang karena bahannya mudah. Namun hasil yang saya rasakan waktu itu kok enak banget jadinya saya bangga dan itu adalah salah satu pencapaian besar dalam sejarah memasak saya. Baru yang megono inilah yang beneran epic, secara proses memasaknya lama dan ribet.
Oh ya yang ga tahu megono biar sedikit saya jelaskan. Megono adalah makanan khas daerah Pekalongan dan Batang, Jawa Tengah. Terbuat dari nangka muda yang dicacah sampai kecil-bahkan ada yang cacahannya halus banget-, kemudian dikukus. Setelah dikukus cacahan tadi dicampur dengan bumbu kelapa semacam urap. Megono ini baunya sangat khas dan buat saya sarapan dengan nasi megono dan tempe mendoan atau bakwan adalah surga.
Kembali ke cerita bikin megono, waktu itu saya ingat betul bagaiman proses mencacah nangka muda, ngukus, bikin bumbu, lalu campur lagi dll. Sayang, secara rasa kurang memuaskan karena hasil kukusan nangka muda itu kurang tanak.
Pelan pelan namun kayaknya pasti passion memasak (halah!) saya memasak semakin tumbuh. Saya tertarik dengan tayangan memasak terutama yang proses dan bumbunya sederhana. Blog dan artikel tentang makanan dan restoran saya juga minati. Selain itu semua pastinya menurut saya karena memang sebenarnya saya memiliki semacam bakat, ditunjang latar belakang keluarga, dan senang dengan makanan.
Setiap ke supermarket yang niatnya beli alat mandi atau indomie secara pelan pelan juga saya mulai memasukkan alat masak dalam keranjang belanja. Pelan-pelan karena saya beli piring, gitu maksudnya. Hehe. Dan lama kelamaan saya pun memiliki piring, mangkok, gelas (standar sih sebenarnya sebagai anak kos ya, haha) tapi lama-lama masak saya punya stok mustard, minyak goreng, biji pala, bubuk paprika, daun thyme kering? Nah lho! Iya itu semua saya beli karena penasaran setelah melihat bahan bahan itu di media.
Hasil Masak Tadi Malam
Oke, saya mau ceritakan pengalaman memasak saya semalam. Ceritanya saya sudah lama pengen makan steak tapi kok yo kadang mikir sama harganya ya (maklum lagi program nabung). Okelah pulang kerja saya mampir supermarket buat beli daging dan pelengkapnya buat bikin menu steak. Bahan bahan simple lainnya masih tersedia di rumah. Singkatnya ternyata stok daging steak kosong. Tapi berhubung di pikiran saya steak adalah menu mandatory makan malam ini. So diambilah ikan yang saya gak tahu namanya sebagai pengganti daging, dugaanya saya adalah tenggiri.
Setelah sampai rumah dan saya olah dengan waktu sekitar 20 menitan, here you have it! steak tenggiri dengan brokoli masak cream dilengkapi dengan buncis agak grilled dan cocolan sedikit tousand island a la saya. Hahahahhaha!
Review masakan sendiri ini adalah sebagai berikut:
• Tenggirinya enak banget, padahal cuma pakai bumbu garam, lada dan jeruk limau.
• Brokoli nya juga enak, tapi sayang buncisnya under expectation karena selain buncis lama juga karena sudah ada brokoli harusnya ga ada sayuran lain, over jadinya.Bawang bombay-nya kalau kata Arnold Poernomo, overcooked sehingga crunchy-nya ga ada, bahkan baunya juga sudah sirna. Nyaris ga ada artinya. hehe.
• Tomat? Oohh.. itu sebagai pemanis biar tampilannya bagus. Tapi ternyata tomat malah berfungsi sebagai penetralisir lidah pas lidahnya sudah makteh gara-gara krim brokoli.
• Thousand island ini enak juga.Unik dan gak nyangka bakal rasanya jadi gitu. Terbuat dari keju cheddar, mayo, dan mustard dengan perbandingan satu banding satu. Biarpun enak, ternyata malah lebih tepat kalau ini sebagai pendamping salad saja. Kalau sebagai pelengkap tenggiri ini menurut saya akan lebih pas kalau pake saus cabe macam dua belibis atau bahkan indofood punya.
Harga Bahan:
tenggiri 15K, brokoli 6K, bawang bombay 4K tapi dipakaianya dikit, so kita hargai saja 1K, bumbu lainnya ada di rumah. Total jendral mungkin 30K. Worth it kan? Secara kalau diluaran bisa jadi 60K-an.
Salam,
Ian
Selain itu juga saya merasa tertantang, eh gak juga tertantang si tapi kok kaya merasa ada semacam panggilan dari dalam hati yang paling dalam untuk bisa mempraktekan masak memasak. Sebagai bekal persiapan nanti sapa tahu bakal punya usaha makan atau paling minimal menjaga agar makanan yang diasup bener-bener bersih. Minimal itu.
Beberapa kali saya praktekkan meracik makanan dengan menggabung gabungkan bahan makanan yang ada dan mengandalkan perasaan dalam menetapkan ukurannya. Beberapa kali gagal tapi sebagian besar lainnya berhasil. Berhasil disini artinya masih layak untuk dimakan, baik secara rasa maupun penampilan.
Sejauh ini menu epic yang pernah saya buat adalah memasak sop kambing dan megono. Kalau sop kambing sebenarnya relatif gampang karena bahannya mudah. Namun hasil yang saya rasakan waktu itu kok enak banget jadinya saya bangga dan itu adalah salah satu pencapaian besar dalam sejarah memasak saya. Baru yang megono inilah yang beneran epic, secara proses memasaknya lama dan ribet.
Oh ya yang ga tahu megono biar sedikit saya jelaskan. Megono adalah makanan khas daerah Pekalongan dan Batang, Jawa Tengah. Terbuat dari nangka muda yang dicacah sampai kecil-bahkan ada yang cacahannya halus banget-, kemudian dikukus. Setelah dikukus cacahan tadi dicampur dengan bumbu kelapa semacam urap. Megono ini baunya sangat khas dan buat saya sarapan dengan nasi megono dan tempe mendoan atau bakwan adalah surga.
Kembali ke cerita bikin megono, waktu itu saya ingat betul bagaiman proses mencacah nangka muda, ngukus, bikin bumbu, lalu campur lagi dll. Sayang, secara rasa kurang memuaskan karena hasil kukusan nangka muda itu kurang tanak.
Pelan pelan namun kayaknya pasti passion memasak (halah!) saya memasak semakin tumbuh. Saya tertarik dengan tayangan memasak terutama yang proses dan bumbunya sederhana. Blog dan artikel tentang makanan dan restoran saya juga minati. Selain itu semua pastinya menurut saya karena memang sebenarnya saya memiliki semacam bakat, ditunjang latar belakang keluarga, dan senang dengan makanan.
Setiap ke supermarket yang niatnya beli alat mandi atau indomie secara pelan pelan juga saya mulai memasukkan alat masak dalam keranjang belanja. Pelan-pelan karena saya beli piring, gitu maksudnya. Hehe. Dan lama kelamaan saya pun memiliki piring, mangkok, gelas (standar sih sebenarnya sebagai anak kos ya, haha) tapi lama-lama masak saya punya stok mustard, minyak goreng, biji pala, bubuk paprika, daun thyme kering? Nah lho! Iya itu semua saya beli karena penasaran setelah melihat bahan bahan itu di media.
Hasil Masak Tadi Malam
Oke, saya mau ceritakan pengalaman memasak saya semalam. Ceritanya saya sudah lama pengen makan steak tapi kok yo kadang mikir sama harganya ya (maklum lagi program nabung). Okelah pulang kerja saya mampir supermarket buat beli daging dan pelengkapnya buat bikin menu steak. Bahan bahan simple lainnya masih tersedia di rumah. Singkatnya ternyata stok daging steak kosong. Tapi berhubung di pikiran saya steak adalah menu mandatory makan malam ini. So diambilah ikan yang saya gak tahu namanya sebagai pengganti daging, dugaanya saya adalah tenggiri.
Setelah sampai rumah dan saya olah dengan waktu sekitar 20 menitan, here you have it! steak tenggiri dengan brokoli masak cream dilengkapi dengan buncis agak grilled dan cocolan sedikit tousand island a la saya. Hahahahhaha!
Review masakan sendiri ini adalah sebagai berikut:
• Tenggirinya enak banget, padahal cuma pakai bumbu garam, lada dan jeruk limau.
• Brokoli nya juga enak, tapi sayang buncisnya under expectation karena selain buncis lama juga karena sudah ada brokoli harusnya ga ada sayuran lain, over jadinya.Bawang bombay-nya kalau kata Arnold Poernomo, overcooked sehingga crunchy-nya ga ada, bahkan baunya juga sudah sirna. Nyaris ga ada artinya. hehe.
• Tomat? Oohh.. itu sebagai pemanis biar tampilannya bagus. Tapi ternyata tomat malah berfungsi sebagai penetralisir lidah pas lidahnya sudah makteh gara-gara krim brokoli.
• Thousand island ini enak juga.Unik dan gak nyangka bakal rasanya jadi gitu. Terbuat dari keju cheddar, mayo, dan mustard dengan perbandingan satu banding satu. Biarpun enak, ternyata malah lebih tepat kalau ini sebagai pendamping salad saja. Kalau sebagai pelengkap tenggiri ini menurut saya akan lebih pas kalau pake saus cabe macam dua belibis atau bahkan indofood punya.
Harga Bahan:
tenggiri 15K, brokoli 6K, bawang bombay 4K tapi dipakaianya dikit, so kita hargai saja 1K, bumbu lainnya ada di rumah. Total jendral mungkin 30K. Worth it kan? Secara kalau diluaran bisa jadi 60K-an.
Salam,
Ian
Rahasia Kelezatan Sambel Telah Terkuak
Berbeda dengan masa kecil yang tidak kuat dengan pedas-meski sedikit, sekarang saya adalah penggemar berat sambel. Suatu ketika saya diajak teman kantor untuk mencoba makan di warung sunda yang terkenal dengan sambal dadakan-nya. Seketika itu juga, sejak sesapan yang pertama (halah!) saya langsung jatuh cinta dengan yang namanya sambal dadakan.
Bukan bermaksud membandingkan sambal racikan Ibu saya yang juga nikmat, namun jujur perpaduan rasa dan aroma dari sambal dadakan ini begitu mencuri perhatian. Sambal Ibu saya terasa... hmmmmm orang jawa bilang “lemu”, "rich " gitu kali kalau dicari padanan katanya di bahasa Inggris. Ke-rich-an tersebut didapat dari lemak sebab sebelumnya digoreng terlebih dahulu semua bahannya. Sementara sambal dadakan ini lebih mencondongkan rasa segar karena semua bahannya kebetulan mentah sebelum diolah.
Oke, setelah sekian lama menjadi fans dari sambal dadakan dan beberapa kali saya juga sempat mencoba untuk bikin sambal yang sama di rumah, yang hasilnya selalu jauh dibawah standar kelezatan sambal alias mengecewakan, maka saya putuskan untuk menguak misteri kelezatan si kondang sambal dadakan. Sampai pada suatu kunjungan kesana saya coba observasi proses pembuatan sambal dadakan. Dengan sedikit wawancara sebagai metode observasi didapatlah bahwa selain karena nampaknya tangan si Ibu di-train di dapur surga, ternyata rahasia terbesar dari kelezatan sambal dadakan ini adalah TIDAK PAKAI BAWANG PUTIH!
Shock banget, bawang putih yang selama ini adalah andalan dalam setiap masakan-termasuk sambal-kali ini dengan beribu maaf terpaksa di anak tirikan. Bawang putih yang juga selalu dipakai Ibu saya dan saya untuk membuat sambal andalannya benar-benar tidak diperhitungkan. Ketika ditanya kenapa ga pakai bawang putih, Si Ibu menjawab “ya ga tahuu, emang dari sononya begitu”. Nah! Semakin menegaskan bahwa Si Ibu pembuat sambal mendapatkan ilmunya dari nenenk moyang secara turun temurun, khas cara penularan ilmu jaman dulu dimana akan pamali ketika kita menanyakan asal muasal dari segala sesuatu. Just take it as a granted, gitu kali maksud si Ibu. Atau bisa jadi si Ibu cukup rendah hati menyembunyikan skill nya tersebut memang diasah di dapur surga.
Ah sudahlah, yang penting saya sudah tahu rahasianya. Berikut step by step cara membuat sambal yang berhasil saya abadikan pas obervasi. Mohon maaf kalau kurang jelas karena Si Ibu begitu cepat mengulek si sambal. Cuman yang pasti,sebelum bikin sambal dadakan ini siapkan cobek batu dan ulekan batu!. Yess, the stone one. Ga usah tanya kenapa mesti ulekan batu. "Dari sononya begitu!" hehehe
Here we go, let us start! Pertama tama uleklah bahan bahan seperti cabai merah,terasi, garam, dan bawang merah.Saya lupa apakah disertakan dengan cabai rawit juga atau tidak, tapi kalau dilihat dari penampakannya cabai yang digunakan adalah murni cabai merah, semacam cabai keriting gitu.
Setelah lumat, masukkan potongan tomat dan gula jawa. Kemudian setelah lumat semuanya kucurkan air perasan jeruk limau, aduk dan campur jadi satu.
Hidangkan sambal dadakan yang sudah jadi ini kedalam tempat atau cobek dari kayu.
Then here you have it! Sambal dadakan!
Oh ya takaran untuk masing masing bahan adalah sesuai selera, you know what I mean. Happy trying, and enjoy your meal.
salam,
Ian
Bukan bermaksud membandingkan sambal racikan Ibu saya yang juga nikmat, namun jujur perpaduan rasa dan aroma dari sambal dadakan ini begitu mencuri perhatian. Sambal Ibu saya terasa... hmmmmm orang jawa bilang “lemu”, "rich " gitu kali kalau dicari padanan katanya di bahasa Inggris. Ke-rich-an tersebut didapat dari lemak sebab sebelumnya digoreng terlebih dahulu semua bahannya. Sementara sambal dadakan ini lebih mencondongkan rasa segar karena semua bahannya kebetulan mentah sebelum diolah.
Oke, setelah sekian lama menjadi fans dari sambal dadakan dan beberapa kali saya juga sempat mencoba untuk bikin sambal yang sama di rumah, yang hasilnya selalu jauh dibawah standar kelezatan sambal alias mengecewakan, maka saya putuskan untuk menguak misteri kelezatan si kondang sambal dadakan. Sampai pada suatu kunjungan kesana saya coba observasi proses pembuatan sambal dadakan. Dengan sedikit wawancara sebagai metode observasi didapatlah bahwa selain karena nampaknya tangan si Ibu di-train di dapur surga, ternyata rahasia terbesar dari kelezatan sambal dadakan ini adalah TIDAK PAKAI BAWANG PUTIH!
Shock banget, bawang putih yang selama ini adalah andalan dalam setiap masakan-termasuk sambal-kali ini dengan beribu maaf terpaksa di anak tirikan. Bawang putih yang juga selalu dipakai Ibu saya dan saya untuk membuat sambal andalannya benar-benar tidak diperhitungkan. Ketika ditanya kenapa ga pakai bawang putih, Si Ibu menjawab “ya ga tahuu, emang dari sononya begitu”. Nah! Semakin menegaskan bahwa Si Ibu pembuat sambal mendapatkan ilmunya dari nenenk moyang secara turun temurun, khas cara penularan ilmu jaman dulu dimana akan pamali ketika kita menanyakan asal muasal dari segala sesuatu. Just take it as a granted, gitu kali maksud si Ibu. Atau bisa jadi si Ibu cukup rendah hati menyembunyikan skill nya tersebut memang diasah di dapur surga.
Ah sudahlah, yang penting saya sudah tahu rahasianya. Berikut step by step cara membuat sambal yang berhasil saya abadikan pas obervasi. Mohon maaf kalau kurang jelas karena Si Ibu begitu cepat mengulek si sambal. Cuman yang pasti,sebelum bikin sambal dadakan ini siapkan cobek batu dan ulekan batu!. Yess, the stone one. Ga usah tanya kenapa mesti ulekan batu. "Dari sononya begitu!" hehehe
Here we go, let us start! Pertama tama uleklah bahan bahan seperti cabai merah,terasi, garam, dan bawang merah.Saya lupa apakah disertakan dengan cabai rawit juga atau tidak, tapi kalau dilihat dari penampakannya cabai yang digunakan adalah murni cabai merah, semacam cabai keriting gitu.
Setelah lumat, masukkan potongan tomat dan gula jawa. Kemudian setelah lumat semuanya kucurkan air perasan jeruk limau, aduk dan campur jadi satu.
Hidangkan sambal dadakan yang sudah jadi ini kedalam tempat atau cobek dari kayu.
Then here you have it! Sambal dadakan!
Oh ya takaran untuk masing masing bahan adalah sesuai selera, you know what I mean. Happy trying, and enjoy your meal.
salam,
Ian
Groot Time
Lucky me to be surrounded by nice and beautiful persons in everywhere I live. In the beginning we are usually to be co workers, class mate or something, get engaged then become best-friend eventually.
I do remember well when I was in Melbourne, State or even Morroco, oh slap my face for the day dreaming, hehehe- I mean in this case is when I was still in my home country spending my elementary moment then moved to regency town and stayed in a boarding house spending senior high until I moved again to Semarang for reaching bachelor degree, I always had the opportunity to have those ones. That happened for we have some in common or we happened to be different but to complete each other.
Quotes says, people come people go. Yes, my bestfriend-ship journey has been just like that. We couldn’t afford to make it last since one of us gotta leave for some good reasons. The time flew fast and I met some new persons then we made it to be close, kinda replacement for the gone one. C'est la vie! However, the good times with those bestfrends will last in my memory forever, that is the reason why I am sometimes longing for them. Ooh, feel bit melancholic now.
Groot in Jakarta
Well by the way, now in this hard yet nice town I stay: Jakarta, it is awesome to have my bestfriends whom I named “groot”. (You know the reason for those have already watched The Guardian Of The Galaxy, hahah). We have a groot time together, doing some kinda bestfriend stuff: silly things, going cinema, karaoke, dinner, laughing. The interesting part of this groot is that we come from our different culture identity; Batak, Padang, Jawa, and Jawa and Sunda. We have also different character that so nice we respect then complete at one another.
Oh, this pretty lady is also a groot!
And this man with glasses is a groot too
Feel blessed when we have this kind of togetherness. Agreed with one of Mrs. Aguilera's song Nobody Wants to Be Lonely, and Sheila On Seven also suggests to create Kisah Klasik Untuk Masa Depan, or so whatever, however I also agree when my friend said one day that this bestfriends is just like Kepompong – kadang kadang Kepo, kadang kadang rempong! You get it, hehe.
Have a groot time for you!
salam,
Ian
I do remember well when I was in Melbourne, State or even Morroco, oh slap my face for the day dreaming, hehehe- I mean in this case is when I was still in my home country spending my elementary moment then moved to regency town and stayed in a boarding house spending senior high until I moved again to Semarang for reaching bachelor degree, I always had the opportunity to have those ones. That happened for we have some in common or we happened to be different but to complete each other.
Quotes says, people come people go. Yes, my bestfriend-ship journey has been just like that. We couldn’t afford to make it last since one of us gotta leave for some good reasons. The time flew fast and I met some new persons then we made it to be close, kinda replacement for the gone one. C'est la vie! However, the good times with those bestfrends will last in my memory forever, that is the reason why I am sometimes longing for them. Ooh, feel bit melancholic now.
Groot in Jakarta
Well by the way, now in this hard yet nice town I stay: Jakarta, it is awesome to have my bestfriends whom I named “groot”. (You know the reason for those have already watched The Guardian Of The Galaxy, hahah). We have a groot time together, doing some kinda bestfriend stuff: silly things, going cinema, karaoke, dinner, laughing. The interesting part of this groot is that we come from our different culture identity; Batak, Padang, Jawa, and Jawa and Sunda. We have also different character that so nice we respect then complete at one another.
Oh, this pretty lady is also a groot!
And this man with glasses is a groot too
Feel blessed when we have this kind of togetherness. Agreed with one of Mrs. Aguilera's song Nobody Wants to Be Lonely, and Sheila On Seven also suggests to create Kisah Klasik Untuk Masa Depan, or so whatever, however I also agree when my friend said one day that this bestfriends is just like Kepompong – kadang kadang Kepo, kadang kadang rempong! You get it, hehe.
Have a groot time for you!
salam,
Ian
Pantai Suluban
Oke,setelah di post sebelumnya saya catatkan perjalanan ke Dreamland. Sekarang saatnya dibagikan cerita cerita dari pantai bagus lainnya dengan lokasi masih di pesisir Bali selatan. Sebagai Informasi saya masih punya 3 cerita pantai yang sempat saya sambangi. Oke, yang pertama adalah, please welcome! Pantai Suluban.
Pantau Suluban
Pantai Suluban dikenal juga dengan Blue Point-karena disitu ada semacam resor dengan nama itu. Sebenarnya saya ke Suluban sehari sebelum ke Dreamland karena kebetulan letaknya yang berdekatan dengan tempat stay di hari pertama.
Suluban ini terletak dibawah tebing dan di pantainya sendiri terdapat beberapa batu karang dengan ukuran jumbo. Untuk menuju ke pantainya kita harus jalan turun melewati beberapa tempat makan dan penjual cideramata khas pantai. Setelah jalan sekitar 10 menitan baru kita akan menemukan jalan setapak berupa anak tangga kecil untuk menuju ke pantai.
Berdasarkan pengalaman pertama kesana, kesan yang saya tangkap Suluban ini kurang cocok untuk fun swimming yang kegiatannya duduk, renang, makan minum, tiduran, renang, ulangi dari awal. Selain karena pantainya yang sempit dan tersembunyi dengan gulungan ombaknya yang cukup menantang itu, Suluban lebih cocok untuk para surfer mania.
Tapi,kalau misal pengen banget santai laying down sambil berjemur nunggu sunset, do not worry ada tempat yang cukup cool untuk melakukan aktivitas itu. Diatas pantai Suluban ada semacam batu karang besar yang menjorok ke laut, lalau di atas batu itu disewakan payung-payung dan kursi buat santai. Secara letaknya mirip-mirip lah kaya rock bar, nah kemudian di batu karang sebelahnya yang lebih besar ada restoran yang kayaknya seru buat minum atau makan sambil nunggu sunset. Selamat menikmati Suluban :).
salam,
Ian
Pantau Suluban
Pantai Suluban dikenal juga dengan Blue Point-karena disitu ada semacam resor dengan nama itu. Sebenarnya saya ke Suluban sehari sebelum ke Dreamland karena kebetulan letaknya yang berdekatan dengan tempat stay di hari pertama.
Suluban ini terletak dibawah tebing dan di pantainya sendiri terdapat beberapa batu karang dengan ukuran jumbo. Untuk menuju ke pantainya kita harus jalan turun melewati beberapa tempat makan dan penjual cideramata khas pantai. Setelah jalan sekitar 10 menitan baru kita akan menemukan jalan setapak berupa anak tangga kecil untuk menuju ke pantai.
Berdasarkan pengalaman pertama kesana, kesan yang saya tangkap Suluban ini kurang cocok untuk fun swimming yang kegiatannya duduk, renang, makan minum, tiduran, renang, ulangi dari awal. Selain karena pantainya yang sempit dan tersembunyi dengan gulungan ombaknya yang cukup menantang itu, Suluban lebih cocok untuk para surfer mania.
Tapi,kalau misal pengen banget santai laying down sambil berjemur nunggu sunset, do not worry ada tempat yang cukup cool untuk melakukan aktivitas itu. Diatas pantai Suluban ada semacam batu karang besar yang menjorok ke laut, lalau di atas batu itu disewakan payung-payung dan kursi buat santai. Secara letaknya mirip-mirip lah kaya rock bar, nah kemudian di batu karang sebelahnya yang lebih besar ada restoran yang kayaknya seru buat minum atau makan sambil nunggu sunset. Selamat menikmati Suluban :).
salam,
Ian
Dreamland-Bali, I Just Can't Stop Loving You
Bali sekarang telah menjadi salah satu tujuan liburan favorit buat saya. Pertama kali ke Bali tahun 2005 dan baru kesana lagi tahun kemarin(2013). Tidak ada kesan istimewa waktu ke Bali yang pertama kali, mungkin karena waktu itu perginya buat study tour dengan jumlah rombongan yang besar, jalan-jalannya buru-buru dan cukup melelahkan karena kita dua malam tidur di bus. Seru si, tapi..
Berbeda dengan kepergian tahun kemarin yang mana saya sudah punya penghasilan sendiri, sudah bisa memutuskan tinggal dimana, mau kemana, mau melakukan apa saja disana. Nah pas liburan tahun kemarin itu lah Bali berhasil menimbulkan kesan yang sangat mendalam, ternyata bener bahwa alam Bali sangat indah dan suasanya sungguh nyaman, yess holiday is everyday in Bali. Sejak saat itulah rasanya saya pengen terus mengunjungi Bali, minimal setahun sekali. Thank God tahun ini saya bisa mengunjunginya di bulan Maret kemarin dan untuk tahun depan tiket ke Bali juga sudah di tangan!
Tempat favorit saya adalah Bali Selatan. Bali selatan yang daerahnya tidak seramai Kuta, Seminyak di utara banyak memiliki pantai-pantai bagus dengan tipikal ombak besar dan bertebing di sekitar pantai-nya.Dan, pantai favorit saya di Bali Selatan adalah one of the popular beach: Dreamland!
Dreamland
Beberapa teman saya yang sering ke Bali bilang kalau Dreamland sudah tidak sebagus dulu lagi. Katanya sekarang sudah kotor dan ramai. Satu sisi saya merasa beruntung dulu ga sempat ngerasain pantai Dreamland kaya apa, jadi gak perlu ngebandingin karena dengan kondisi yang sekarang saja menurut saya Dreamland masih baggus banget.
Masih gak habis pikir buat saya kenapa Dreamland bisa memiliki pantai dengan pasir putih-atau kuning gading lah, padat dan ajaibnya ga ada batu sama sekali, bahkan kerikil! Jadi kalau kita berenang di pantainya serasa kaya sedang kolam yang luas dan kita dikasih bonus sama alam berupa ombak yang asyik banget buat main-main.
Oh ya di Dreamland ada namanya Kelapa Resort, disana kita bisa having a fancy lunch or dinner. Kalau sarapan kayaknya belum bisa, karena tiap kali kesana pagi, bli bli nya pasti lagi beres-beres. Kelapa sendiri terletak diatas tebingnya Dreamland. Dengan lokasinya itu Kelapa sangat menyenangkan buat santai minum sambil dan nunggu sunset. Selain itu Kelapa juga punya infinity pool yang juga kayaknya seru buat dicoba.
Tips dari saya jika bekunjung ke Dreamland pilih di pagi pas ibu-ibu yang nyewain payung lagi pada bersiap, pas cuaca belum terlalu panas, dan pas masih sepi jadi bisa berenang bebas dan feels like a private beach. . Kalau pagi kita juga bisa beruntung dapat harga murah buat sewa payung yang posisinya di depan pantai. Lalu.. cabutlah sebelum jam 12 pas matahari mulai panas banget dan pantainya jadi ramai.
salam,
Ian
Berbeda dengan kepergian tahun kemarin yang mana saya sudah punya penghasilan sendiri, sudah bisa memutuskan tinggal dimana, mau kemana, mau melakukan apa saja disana. Nah pas liburan tahun kemarin itu lah Bali berhasil menimbulkan kesan yang sangat mendalam, ternyata bener bahwa alam Bali sangat indah dan suasanya sungguh nyaman, yess holiday is everyday in Bali. Sejak saat itulah rasanya saya pengen terus mengunjungi Bali, minimal setahun sekali. Thank God tahun ini saya bisa mengunjunginya di bulan Maret kemarin dan untuk tahun depan tiket ke Bali juga sudah di tangan!
Tempat favorit saya adalah Bali Selatan. Bali selatan yang daerahnya tidak seramai Kuta, Seminyak di utara banyak memiliki pantai-pantai bagus dengan tipikal ombak besar dan bertebing di sekitar pantai-nya.Dan, pantai favorit saya di Bali Selatan adalah one of the popular beach: Dreamland!
Dreamland
Beberapa teman saya yang sering ke Bali bilang kalau Dreamland sudah tidak sebagus dulu lagi. Katanya sekarang sudah kotor dan ramai. Satu sisi saya merasa beruntung dulu ga sempat ngerasain pantai Dreamland kaya apa, jadi gak perlu ngebandingin karena dengan kondisi yang sekarang saja menurut saya Dreamland masih baggus banget.
Masih gak habis pikir buat saya kenapa Dreamland bisa memiliki pantai dengan pasir putih-atau kuning gading lah, padat dan ajaibnya ga ada batu sama sekali, bahkan kerikil! Jadi kalau kita berenang di pantainya serasa kaya sedang kolam yang luas dan kita dikasih bonus sama alam berupa ombak yang asyik banget buat main-main.
Oh ya di Dreamland ada namanya Kelapa Resort, disana kita bisa having a fancy lunch or dinner. Kalau sarapan kayaknya belum bisa, karena tiap kali kesana pagi, bli bli nya pasti lagi beres-beres. Kelapa sendiri terletak diatas tebingnya Dreamland. Dengan lokasinya itu Kelapa sangat menyenangkan buat santai minum sambil dan nunggu sunset. Selain itu Kelapa juga punya infinity pool yang juga kayaknya seru buat dicoba.
Tips dari saya jika bekunjung ke Dreamland pilih di pagi pas ibu-ibu yang nyewain payung lagi pada bersiap, pas cuaca belum terlalu panas, dan pas masih sepi jadi bisa berenang bebas dan feels like a private beach. . Kalau pagi kita juga bisa beruntung dapat harga murah buat sewa payung yang posisinya di depan pantai. Lalu.. cabutlah sebelum jam 12 pas matahari mulai panas banget dan pantainya jadi ramai.
salam,
Ian
Subscribe to:
Posts (Atom)

Follow Us
Were this world an endless plain, and by sailing eastward we could for ever reach new distances